たまりば

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2018年07月03日

手羽元のエス二ック風



早すぎる梅雨明け

もう、何となく夏バテ気味・・

ですよね。

そこで・・

チキン・・手羽もとです!

これを、先日にも使いました

シーズ二ングソース、ナンプラー、酒、ニンニクで

下味をつけ、フライパンで焼いたものです。

コツは、焼く時にはじめ強火でしっかりと

まわりを焼きます。

あとは弱火にして7分ほど焼き出来上がりです。

骨つき肉は、骨と肉の間に美味しさがあります。

でも、よく焼かないとこの部分の火通りが

かかります。

まわりをしっかり焼くことにより、味も逃げずに

火通りもよくなります。


  • Posted by cooking  at 16:33 │Comments(0)

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