たまりば

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2018年07月08日

いちじくの揚げだし



いちじくが、出回っています。

これは、そのいちじくを使ったお料理です。

果物として食べるのが、一般的ですがこのように

料理としていただきます。

珍しい調理法ですので、来客の際などに

おもてなしされると、珍しがられ、

喜ばれます。

いちじくは、皮をむき小麦粉をまぶし揚げます。

他に、一緒に、えび、茄子、オクラまたは青唐辛子などを

揚げ、盛り付けて麺つゆをはります。

いちじくは、まるごとですので

揚げる際、ちょっと気を付けて

揚げてくださいね。

油の温度は、170度ぐらいです。





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    Posted by cooking  at 15:35 │Comments(0)過去のお教室のメ二ュー

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