たまりば

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2018年07月17日

梨のシャーべット



また、今日も

暑さが続きます。

こう暑いと、涼感を感じる

ところが、1番ありがたいです。

おうちでは・・

室内では、特に部屋が散らかっていたり

掃除が、手薄ですと

余計に暑苦しく感じられます。

そして、特に

ガラスのもの・・

窓ガラスをはじめとして、鏡やガラスの花びんや置物などを

磨いてみると、お部屋の中が、意外とすっきりします。

それに、寒色のものを意識して置くと

つまり・・

暖色のもの・・クッションとかマットなどを

避けると、またはしまうと、或いは交換すると・・

ずいぶん涼しく感じます。

生活の知恵ですよね。

btw

今日upしましたのは・・

梨のシャーべットです!

すいかと並んで、もう梨が、でています。

早いですよね。

これを、すりおろし

同量のシロップを、混ぜて冷やし固めます。

もちろん、冷凍庫です。

2~3時間たったところで

取り出して、混ぜます。

これを、数回繰り返し

出来上がりです。

お好みで、リキュールを少し加えると

より、美味しくなります。。

シロップは

グラ二ュー糖と、水を同量で煮てさましたものです。

グラ二ュー糖でするのが、菓子作りでは

一般的です。

甘さが、上白糖に比べひつこくないので

このグラ二ュー糖を使います。

(上白糖でも、特に問題ありません。。)


他のフルーツでも、応用がききます。

すいか、かんきつ類

もう過ぎましたけれど

いちごなど。

暑い時は、アイスクリームよりは

さっぱりと、いただけます。

し、

何よりカロリーが低いです。。

まぁ、お砂糖ははいりますけれど・・











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    Posted by cooking  at 16:57 │Comments(0)スィーツ

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